আজ বিশ্বব্যাপী পালিত হচ্ছে বিশ্ব দুগ্ধ দিবস। ২০০১ সাল থেকে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (FAO) উদ্যোগে প্রতিবছর ১ জুন দিনটি উদযাপিত হয়ে আসছে। এর উদ্দেশ্য, দুধকে একটি বৈশ্বিক খাদ্য হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করা এবং ডেইরি খাতের প্রসারে সচেতনতা সৃষ্টি করা।
বাংলাদেশেও দিবসটি উপলক্ষে নানা আয়োজন করা হয়েছে। রাজধানীর ফার্মগেটের কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন বাংলাদেশ (কেআইবি) মিলনায়তনে প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের আয়োজনে অনুষ্ঠিত হচ্ছে আলোচনা সভা। এতে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত থাকবেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা ফরিদা আখতার।
বিশ্ব দুগ্ধ দিবসের মূল বার্তা হলো—“দুধ শুধু একটি পানীয় নয়, এটি সুস্বাস্থ্য ও পুষ্টির গুরুত্বপূর্ণ উৎস”। মানবদেহের গঠন, বৃদ্ধির সহায়ক এবং রোগ প্রতিরোধে কার্যকর দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যের গুরুত্ব তুলে ধরতেই প্রতিবছর এ দিবস পালন করা হয়।
বিশ্বের মতো বাংলাদেশেও দুধের চাহিদা বাড়ছে। পুষ্টির ঘাটতি মোকাবিলায় দুধের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ—এই উপলব্ধি থেকেই দেশের ডেইরি খাতকে আধুনিক ও টেকসই করতে নীতিনির্ধারক ও খাতসংশ্লিষ্টরা সচেষ্ট।
দিবসটি উপলক্ষে শিক্ষার্থী, কৃষক, উদ্যোক্তা ও সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠানের অংশগ্রহণে বিভিন্ন সচেতনতামূলক কর্মসূচিও পালন করা হচ্ছে রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন এলাকায়।
সংবাদচিত্র ডটকম/জাতীয়
